【きのう何食べた？Season2】3話金目鯛の姿蒸しの作り方（小日向さん）

【きのう何食べた？】3話のレシピ！「金目鯛の姿蒸し」を紹介します！

シロさんとケンジは、ハロウィンパーティに招かれます。小日向さんは金目鯛の姿蒸しを振舞ってくれました。

金目鯛の姿蒸し

【材料】

金目鯛：250g
塩コショウ：適量
長ねぎ：4～5本（青い部分）
しょうが：1片
魚の蒸し汁：100CC
しょう油：大さじ3
砂糖：大さじ1と1/2
酢：小さじ2
オイスターソース：小さじ2
ごま油：大さじ2
長ねぎ：1本
青ねぎ（万能ねぎ）：4本分
作り方！

1.金目鯛はウロコと内臓を取る。
2.身には4～5ヵ所切れ目を入れてから塩コショウをする。
3.鍋にねぎの青い部分を4～5本しいた上に金目鯛をのせる。
4.金目鯛の上には、針しょうがをのせてから強火で20分蒸し焼きにする。
5.蒸しあがったら、金目鯛の身と頭をさらに盛り付ける。
6.蒸し汁・しょう油・砂糖・酢・オイスターソースでタレを作る。
7.金目鯛にタレをかけて、白髪ねぎをどっさりのせる。
8.フライパンにごま油を熱して、白髪ねぎの上にかけたら出来上がりです。