【火曜サプライズ】北川景子の麻婆豆腐の作り方｜サプライズ冷蔵庫

【火曜サプライズ】では、北川景子さんが登場しました！（2021年2月9日放送！）

今回のメニューは、ウエンツ瑛士さんが作った「麻婆豆腐」です。

麻婆豆腐
1. 材料がコチラ
2. 作り方がコチラ
まとめ

麻婆豆腐

麻婆豆腐は、北川景子さんの得意料理です。ウエンツ瑛士さんが教えてもらいながら挑戦しました。

材料がコチラ

・木綿豆腐…1丁
・豚ひき肉…100g
・ショウガ…1片
・ニンニク…1片
・ネギ…適量
・豆板醤…小さじ2
・鶏ガラスープ…150㏄
・酒…大さじ2
・しょう油…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・みそ…大さじ1
・水溶き片栗粉…適量
・ごま油…大さじ1
・酢…少々

作り方がコチラ

1.豆腐をさいの目状に切る。
2.水・鶏ガラスープ・みそ・砂糖・酒を合わせる。。
3.フライパンにごま油をしき、ショウガ・ニンニク・長ネギを炒めて香りをだす。
4.豆板醤を入れて味つけする。
5.豚ひき肉を入れて炒める。
6.肉の色が変わったら合わせ調味料を入れる。
7.沸騰したら豆腐を入れる。
8.豆腐を崩さないように炒める。
9.水溶き片栗粉を入れる。
10.隠し味に酢を入れたら出来上がりです。
ポイント！豆腐

豆腐をさいの目状に切る。（形が残った方がいい場合）