【家事ヤロウ】アラブ料理マクルーベの作り方｜元料理スターの簡単レシピ

「家事ヤロウ」では、元料理スター芸能人の石黒彩さんがレシピを紹介しました！

今回のメニューは、「アラブ料理マクルーベ」を作ります。

アラブ料理マクルーベ

炊飯器に豪快に入れて炊き上げるだけの簡単レシピです。

材料がコチラ！

・米…2合
・ナス…2本
・黄パプリカ…1/2コ
・トマト…1コ
・牛薄切り肉…200g
・タマネギ‥1/4
・ニンニク…2片
・お湯…350㏄
・オリーブオイル…小さじ1
・バター…10g
・塩…少々
・コショウ…少々
・オールスパイス…小さじ1～2
・焼肉のタレ…大さじ1
・アーモンドスライス…適量

作り方がコチラ！

1.ナスは厚さ1.5㎝の斜めに切る。
2.トマトを輪切りにする。
3.ナスとパプリカは素揚げする。
4.タマネギ・ニンニク・牛肉をバターで炒める。
5.オールスパイスと焼肉のタレで味つけする。
6.炊飯器に炒めた肉を入れる。
7.野菜を内側の壁にはりつける。
8.肉の上に米とコンソメスープを入れるて炊く。
9.お皿にひっくり返し、アーモンドスライスとパセリを飾ったら出来上がりです。
ポイント！オールスパイス

アラブ料理の「マクルーベ」（مقلوبة　”ひっくり返された”という意味）。肉や揚げた野菜等を米と同じ鍋で炊いて、最後にひっくり返した料理。ご馳走感があり、特にシャーム地方でよく食べられます。トルコでは「マクルベ」（maklube）と呼ばれ、カラフルなサラダを添えることが多いようです。 pic.twitter.com/KaJfX0xsfa

— エリコ通信社ニュース (@ericoworld) May 3, 2020

（記事内画像出典：公式ページ）