おびゴハン！簡単に作れる朝ごはん特集、主婦代表の北斗昌と超人気シェフが登場します。
本日のシェフは、奥野義幸さんです。イタリアの8つの州で修業をして、その経験を生かした素材のうま味を引き出すテクニックは秀逸です。
昨年は、六本木ヒルズに「ラ・ブリアンツァ」の3店舗目をオープンしました
今回のメニューは、「クアトロフォルマッジ風トーストとカプレーゼ風トースト」です。朝から元気になる2種類のイタリアントーストを紹介します。
トマトとモッツァレラチーズのサッパリ味と3種類のチーズとハチミツがとろけるこってり濃厚な味。具材をのせてオーブンで焼くだけの超簡単レシピ！
クアトロフォルマッジ風トーストとカプレーゼ風トースト
料理行程！
【材料】
・食パン…1斤
・バター…適量
・牛乳…大さじ2
・ゴルゴンゾーラチーズ…20g
・カマンベールチーズ…30g
・とろけるチーズ…100g
・トマト…2コ
・EXバージンオリーブオイル…適量
・モッツァレラチーズ…1コ
・粉チーズ…適量
・バジル…適量
・塩…適量
・はちみつ…適量
食パンをカット！
1.食パン1斤をを半分にする。
2.食パンの耳にそって内側に切込みを入れてる。
3.真ん中には十字に切込みを入れる。
ポイント！食パン
具材を乗せる！
【クアトロフォルマッジ風トースト】
1.バターを柔らかくしてから、食パンのフチに塗る。
2.牛乳を入れる。
3.ゴルゴンゾーラチーズをちぎって入れる。
4.カマンベールチーズをちぎって入れる。
5.とろけるチーズを上にのせる。
ポイント！バター
1.トマトはヘタを切ってから、厚めに切る。
2.食パンの上にトマトをのせる。
3.EXバージンオリーブオイルをかける。
4.モッツァレラチーズを手でちぎってのせる。
5.EXバージンオリーブオイルをもう一度かける。
6.粉チーズをかける。
オーブンで焼く！
1.余熱200℃に温めたオーブンで10分焼く。
2.お皿に盛りつける。
3.カプレーゼ風には、バジルを飾る。
4.塩をふってから、EXバージンオリーブオイルをかける。
5.クアトロフォルマッジ風には、はちみつをかける。
北斗のビタミンスープ
料理行程！
【材料】
・水…500ml
・コンソメ…小さじ2
・ショウガ（せん切り）…5g
・塩…適量
・春キャベツ…1枚
・レモン汁…大さじ1
・水溶き片栗粉…水・片栗粉各小さじ1
・黒コショウ…適量
マスタードをチン！
1.鍋に水を入れて沸騰させる。
2.コンソメ・ショウガのせん切りを入れる。
3.塩で味つけをする。
キャベツを加える！
1.春キャベツをちぎって入れる。
2.レモン汁を入れる。
3.火を止めてから水溶き片栗粉を入れる。
4.よくかき混ぜたら、火をつけて温める。
5.器に盛りつけて、黒コショウを 散らしたら出来上がりです。
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