【土曜はナニする】韓国スイーツ ・ふわシュワ雲パンの作り方｜福本美樹レシピ

「土曜はナニする⁉」では、オーダーメイドパティシエ・福本美樹さんが登場しました。おうちで簡単に作れる韓国スイーツを紹介します。

今回のメニューは、「ふわシュワ雲パン」を作ります。

ふわシュワ雲パン

雲パンとは、メレンゲで作るパンのこと。韓国女子の間で火がつき、日本でもインスタ映えすると人気があります。

材料がコチラ！（1コ分）

・卵白…3個分
・砂糖…40ｇ
・片栗粉…15ｇ
・食用色素…適量

作り方がコチラ！

1.ボウルに卵白（3個分）を入れ、ハンドミキサー（高速）で泡立てる（全体が白く泡立つまで）。
2.砂糖（40ｇ）を2～3回に分けて加える。
3.角が立つくらいまで泡立ったら、片栗粉（15ｇ）を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
4.生地を4等分にし、食用色素でそれぞれ色付けする。
5.生地を天板に重ね、ヘラで側面をなだらかにする。

オーダーメイドパティシエ・福本美樹

福本美樹さんは、オーダーメイドのスイーツを作るパティシエです。20代からパティシエとして働き、30代でロサンゼルスで修業をしました。

現在は、雑誌・イベント・CMなどでオーターメイドスイーツを作っています。今年6月に韓国スイーツのレシピ本を出版、50種類以上のスイーツが掲載されています。

(記事内画像出典：公式ページ）