「男子ごはん」では、冬の和定食2021の3品を紹介します。今回のメニューは、「カブのすりながし汁」です。
カブのすりながし汁
すりおろしたカブを入れることで、しっかり＆さっぱり味に！
材料がコチラ！（2人分）
・カブ…２個（１２０ｇ）
・かつおだし…６００㏄
・みりん、酒…各大さじ１
・薄口しょうゆ…大さじ３
・塩…小さじ１／２
・片栗粉、水…各小さじ２
・ゆずの皮…適量
作り方がコチラ！
1.カブは皮を剥いてすりおろす。
2.鍋にかつおだし、みりん、酒を入れて強火にかけ、沸いてアルコール分が飛んだら薄口しょうゆ、塩を加えて混ぜる。
3.よく混ぜた水溶き片栗粉とゆずの皮を加えて、とろみがつくまで煮る。
4.カブを加えて混ぜる。
5.器によそってゆずの皮をちらす。
本日（12/5）放送分のレシピ記事『冬の和定食2021』をアップしました。
・春菊のおひたし
・カブのすりながし汁
・カブの菜飯
・カレイの煮付け
↓ ↓ ↓https://t.co/RVFHVbtAOC#男子ごはん pic.twitter.com/slaokCvMZD— 「男子ごはん」おかわり (@DG_OKAWARI) December 5, 2021
変り種調味料3品を紹介！
愛媛みかんケチャップ（愛媛県）606円
愛媛県産温州みかんの果汁＆4種類の香辛料を調合。トマトの酸味をみかんで代用、酸味＆甘味のバランスが◎。
ニクポン（大阪府）537円
焼き肉のタレ×ぽん酢、辛み柑橘系のきつさを抑えあっさり味に。黒にんにくのフルーティーな香りが旨味を引き立てる。
しょうがすこ（福岡県）540円
しょうが×酢×唐辛子の辛味調味料。辛味がまろやか＆香りの良い九州産の大生姜を使用、和・洋・中など様々料理に合う。
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。
誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
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（画像出典：公式ページ）
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