【男子ごはん】白ゴーヤとじゃこの甘辛和えの作り方｜ゴーヤ絶品レシピ

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男子ごはん

「男子ごはん」では、2種類のゴーヤを使ったゴーヤ尽くしの絶品3品を紹介します。

今回のメニューは、「白ゴーヤとじゃこの甘辛和え」です。

  1. 白ゴーヤとじゃこの甘辛和え
    1. 材料がコチラ！（2人分）
    2. 作り方がコチラ！
  2. 男子ごはん

白ゴーヤとじゃこの甘辛和え

白ゴーヤは苦味が少なく生でも食べられる。サッと湯がいて、ごま油で仕上げたカリカリのじゃこと和えるだけで簡単レシピ！

材料がコチラ！（2人分）

・白ゴーヤ…１本
・ちりめんじゃこ…２０ｇ
・ごま油…大さじ１
・しょうゆ…大さじ２
・酢…大さじ１．５
・酒、みりん…各大さじ１
・砂糖…大さじ１／２
・かつお節（ソフトパック）…１パック（２．５ｇ）

作り方がコチラ！

1.白ゴーヤは縦半分に切ってからスプーンでワタと種を取り除き、横薄切りにする。
2.鍋にお湯を沸かして白ゴーヤを入れ、強火で４０秒程茹でる。
3.ザルにとって流水にさらし、冷めたら水気をしっかり絞る。
4.フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを入れて中強火で加熱する。
5.ボウルにしょう油・酢・みりん・酒・砂糖をよく混ぜ合わせる。
6.じゃこは、たまに混ぜながら加熱してカリッとしてきたら中弱火にして調味料を入れて炒め合わせる。
7.ボウルにゴーヤ・じゃこ・かつお節を合わせて和える。
8.冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）

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