「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、千葉県成田市のさつまいも・シルクスイートを使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「さつまいもチップス」を作ります。
さつまいもチップス
「さつまいもチップス」は、さつまいもを薄く切って揚げるだけの簡単レシピです。
さつまいもをスライスして、水にさらすことで粘り気を取ります。揚げた時の食感がよくなります。
さつまいもは低温で揚げた方が甘みとうまみが増す。
材料がコチラ！
・さつまいも…100g
・揚げ油…適量
・塩…少々
作り方がコチラ！
1.さつまいもをスライスする。
2.さつまいもは水にさらす。
3.水気をよく切る。
4.揚げ油を170℃にしたら約1分揚げる。
5.塩をふったら出来上がりです。
お向かいのおばあちゃんからいただいたさつまいもで#さつまいもチップス 作ったー✌️
ちょっと塩かけ過ぎた😅#相葉マナブ pic.twitter.com/2oB6y4UR4R— 美鳥🍀 (@M51301773) December 7, 2020
（記事内画像出典：公式ページ）
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