【相葉マナブ】ナスジャオロースーの作り方｜旬の産地ごはん

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、千葉県旭市飯岡で作るナスを使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「ナスジャオロースー」を作ります。

ナスジャオロースー
1. 材料がコチラ！
2. 作り方がコチラ！

ナスジャオロースー

材料がコチラ！

・ナス…2本
・豚肉…200g
・たけのこの水煮…50g
・片栗粉…大さじ1/2
・酒…大さじ2
・しょう油…大さじ1/2
・オイスターソース…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・ゴマ油…大さじ1
・サラダ油…大さじ3

作り方がコチラ！

1.ナスのヘタを切り落とし、短冊切りにする。
2.豚肉は細切りにして片栗粉をまぶし、たけのこは細切りにする。
3.中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉、ナス、たけのこを入れて中火で炒める。
4.豚肉に火が通ったら、酒、しょう油、オイスターソース、砂糖を加えて炒める。
5.ゴマ油をかけて軽く混ぜ合わせ、香りをつける。
6.器に盛りつけたら出来上がりです。

チンジャオロースをナスに変えたアレンジレシピ！