【相葉マナブ】あげたまの作り方｜揚-1グランプリ

「相葉マナブ」では、第3回の揚-1グランプリを紹介しました。全国のアレンジ揚げ物を作りナンバー1決める！

今回のメニューは、「あげたま」を作ります。

あげたま

築地の玉子焼き屋で生まれた、まかないレシピです！

材料がコチラ！

・卵…3個
・かつおダシ…65mL
・塩…3g
・砂糖…40g
【本直し】
・焼酎…大さじ1/2
・本みりん…小さじ1/4
【天ぷら衣】
・天ぷら粉…100g
・水…150mL
・揚げ油…適量

作り方がコチラ！

1.フライパンにかつおだし・砂糖・塩・本直しを入れる。
2.冷ましたダシを溶き卵に入れて混ぜる。
3.玉子焼きを作る。
4.玉子焼きを2㎝幅に切る。
5.衣をつけて、150℃で1分揚げたら出来上がりです。
＊本直しとは、みりんと焼酎をまぜた江戸時代からある和製リキュールです。（山長ではみりん2：焼酎8の割合で混ぜる）

今夜も頑張りました
✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡💚

マナブご飯🍚
夕飯のおかずになる
『あげたま🍳』
『豚の角煮揚げ🐷』
作ったよー（´ω`💚）

お腹空いた〜🤣🤣🤣
食べようっと💚

💚(‘(‘(‘◇‘)‘)‘)あふれ(‘(‘(‘◇(‘◇‘)◇‘)‘)‘)あふれ(‘(‘(‘(‘(‘◇(‘◇(‘◇‘)◇‘)💚#相葉マナブ #相葉雅紀 #嵐 pic.twitter.com/yp2Dt7B5ey

— 🌸みーキキ🎀 (@miyuki_ars_mx5) March 15, 2021

（記事内画像出典：公式ページ）