【家事ヤロウ】マグロユッケ〜自家製オイルがけ〜の作り方｜炊き込みご飯レシピ

「家事ヤロウ」では、ロバート馬場さんのレシピを紹介しました！

今回のメニューは、「マグロユッケ〜自家製オイルがけ〜」を作ります。

マグロユッケ〜自家製オイルがけ〜

材料がコチラ！

・まぐろ…1柵
・砂糖…大さじ1
・塩水…適量
・コチュジャン…小さじ1
・料理酒…小さじ2（アルコールをレンジでとばす）
・しょう油…小さじ1
・はちみつ…小さじ1
・卵黄…1コ
・ゴマ…適量
・アーモンド…適量

作り方がコチラ！

1.砂糖をマグロ全体にまぶし、水分と臭みを取る
2.塩水で洗い流し、キッチンペーパーで拭き取ったら冷蔵庫で冷やす。
3.コチュジャン(小さじ1)料理酒(小さじ2)しょう油(小さじ1)はちみつ(小さじ1)を混ぜ合わせる。
4.マグロを細長く切ったら、たれに馴染ませる。
5.漬け込んだマグロをお皿に盛り卵黄をのせて、ゴマとアーモンドのオイルをかけたら出来上がりです。

（記事内画像出典：公式ページ）