【きょうの料理ビギナーズ】レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ｜春レシピ

「きょうの料理ビギナーズ」では、五感で味わう！いまどき春レシピ⑤を紹介します。

今回のメニューは、「レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ」です。

レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ

蒸し鶏とたっぷりの春野菜でボリューム満点のサラダです。

材料がコチラ！（2人分）

・鶏むね肉…1枚（250g）
・塩…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・酒…大さじ1
・新玉ねぎ…1/2コ（100g）
・みつば…5本
・しょうが…10g
・ごま油…大さじ2
・酢…大さじ1/2
・しょう油…大さじ1/2

作り方がコチラ！

1.鶏むね肉は厚みのある部分をそぎ均一の厚さにする。
2.耐熱皿に鶏むね肉を入れて、塩・砂糖・酒をすりこみ15分おく。
3.新たまねぎは縦薄切りにして、水にさらす。
4.ザルにあげて水気をきる。
5.みつばは3㎝の長さに切る。
6.しょうがは千切りにする。
7.鶏肉にふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで3分加熱する。
8.粗熱がとれたら肉を取り出す。
9.鶏肉を薄切りにして蒸し汁をからめる。
10.お皿に玉ねぎ・蒸し鶏・みつば・玉ねぎ・ショウガの順に重ねる。
11.ごま油を中火で熱し、煙が出たら火を止める。
12.熱々のごま油をサラダにかけて、酢・しょう油かけたら出来上がりです。

（画像出典：公式ページ）