【相葉マナブ】小美玉の絶品レシピ「フライドごぼう」の簡単な作り方

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相葉マナブ

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、茨城県小美玉市のごぼう・柳川理想を使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「フライドごぼう」を作ります。

フライドごぼう

「フライドごぼう」は、柳川理想に味付けしてから揚げています。シンプルな料理です。

ごぼうは皮をむきすぎると風味が損なわれます。アルミホイルでこすります。

材料がコチラ!

・ごぼう…1/3本(100g)
・おろしにんにく…小さじ1
・しょう油…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・コショウ…少々
・片栗粉…大さじ3
・サラダ油…適量

作り方がコチラ!

1.ごぼうは、アルミホイルでこすります。
2.ごぼうは5㎝幅に切ったら、縦にスティック状に切る。
3.おろしニンニク・しょう油・砂糖・コショウを入れて味をなじませる。
4.片栗粉をつけて、約3分揚げたら出来上がりです。

柳川理想ごぼう

茨城県小美玉市の柳川理想ごぼうは、白肌で細長いのが特徴です。肉質がやわらかく風味が豊かで糖度が高くできます。
(記事内画像出典:公式ページ)

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