【相葉マナブ】いちご煮の磯ラーメンの作り方｜ご当地名産レシピ

「相葉マナブ」のご当地名産・海の幸絶品お料理博では、地方のアレンジレシピをマナブを紹介しました。

今回のメニューは、「いちご煮の磯ラーメン」を作ります。

いちご煮の磯ラーメン

・いちご煮缶詰…1缶
・生麺…1玉
・乾燥わかめ…1g
・大葉…2枚

1.大葉を千切りにし、乾燥わかめは水に戻しておく。
2.鍋に湯を沸かし、生麺を表記時間通りに茹でる。
3.別の鍋にいちご煮を入れ、火にかけ沸騰直前で火を止める。
3.麺の湯を切り、丼に入れ、温めたいちご煮をかける。
8.器に盛りつけて、わかめと大葉をのせたら出来上がりです。

細いちぢれ麺が潮汁とよく絡み美味しい！

いちご煮缶の潮汁がラーメンスープになる！

#相葉マナブ

いちご煮ラーメンは美味い。
美味すぎるヤツね。 pic.twitter.com/O7xmvwoRTI

— 田岡茂一 (@ryonantaokamk2) May 16, 2021

いちご煮とは、ウニやアワビを漁師さんが海水で煮込んで食べたのが始まりと言われている。青森県を代表する伝統的な料理。

いちご煮ラーメンも定番のメニューです。

青森県は人口10万人あたりの公衆浴場が全国1位、ほとんどが温泉を使っている。東京にはない良さがある。

十和田サウナは、4月に十和田湖にオープンしました。大自然の中でサウナに入り、水風呂は十和田湖を利用できます。

（記事内画像出典：公式ページ）